Стоит ли зимой ужинать раньше?

Зимний ритм жизни часто ощущается тяжелее: короткие дни, длинные вечера и, как результат, поздние ужины. Эксперты утверждают, что изменение времени приёма пищи именно в зимний период может сделать этот ритм немного легче для нашего тела и психики.

Фото: Vecteezy.com

Сегодня едва ли для кого-то новость, что наши тела работают в соответствии с циркадными ритмами — внутренними 24‑часовыми часами, которые регулируют сон, пищеварение, выработку гормонов и метаболизм. Эти ритмы естественным образом синхронизированы со светом и тьмой. Поэтому, когда дневной свет исчезает раньше, наш метаболизм тоже начинает замедляться раньше.

Эта связь между метаболизмом и дневным светом помогает объяснить, почему все больше исследований в области хрононутрициологии (науки о связи питания и биологических ритмов) свидетельствуют о том, что время приема пищи может быть почти таким же важным, как и то, что мы едим.

Например, одно из исследований, на которое обращает внимание издание The Conversation, показало, что у здоровых взрослых людей, которые ужинали в 10 часов вечера, наблюдались на 20% более высокие пики сахара в крови, а жира сжигалось на 10% меньше по сравнению с теми, кто ужинал в 18 часов. И это при том, что обе группы ели абсолютно одинаковые блюда и ложились спать в одно и то же время.

Широкий анализ 29 клинических испытаний подтверждает эту тенденцию: ранние «окна питания» и потребление основной части калорий в первой половине дня связаны с большей потерей веса, лучшим кровяным давлением и снижением уровня холестерина. И наоборот, регулярные поздние перекусы увеличивают риск ожирения и диабета 2‑го типа.

В зимнее время, особенно в северных широтах, к которым относится и Беларусь, короткие дни и длинные ночи могут нарушать циркадные ритмы. Недостаток солнечного света может снижать уровень серотонина, что способствует плохому настроению или сезонной депрессии. Если добавить к этому долгие вечера дома, рука сама тянется за перекусом, а ужин откладывается «на потом».

Но пищеварение, выброс гормонов (в том числе тех, которые помогают со сном) и даже количество калорий, которые вы сжигаете в течение дня, подчиняются биоритмам. Когда мы едим слишком близко ко сну, процессы пищеварения накладываются на фазу отдыха организма. Это ухудшает качество сна и вредит метаболизму.

Три причины поужинать раньше

Итак, стоит ли сдвигать ужин на более раннее время зимой? Для большинства людей ответ — да. И вот почему.

Во-первых, это вопрос метаболической синхронизации: прием пищи в то время, когда ваш метаболизм еще активен, способствует лучшему контролю сахара в крови, использованию энергии и сжиганию жира.

Во-вторых, это важно для пищеварения: пауза в несколько часов между ужином и сном позволяет пищеварительной системе «успокоиться», что улучшает восстановление организма ночью.

В-третьих, это поддерживает настроение и биоритмы: последовательное окно приема пищи и более ранний ужин могут помочь закрепить ежедневный режим, что особенно полезно, когда другие сигналы времени (например, дневной свет) слабы.

Однако важно помнить: универсального решения для всех не существует. Профессиональному спортсмену, который тренируется вечером, потребуется поздний прием пищи для восстановления. Офисному сотруднику с низкой активностью, наоборот, лучше подойдет легкий ранний ужин.

Вместо жестких запретов попробуйте подход «осознанного питания». Учитывайте свои цели, график и самочувствие. Если вы ужинаете после 21:00 и просыпаетесь уставшим, стоит попробовать есть раньше. Но если вы тренируетесь поздно или ужинаете в компании, это тоже нормально — сосредоточьтесь на качестве, а не на времени, выбирая легкие, сбалансированные блюда и оставляя хотя бы два-три часа до сна.

Полезные советы для зимнего питания

• Старайтесь заканчивать ужин между 17:30 и 19:00, или по крайней мере за 2—3 часа до сна.
• Перераспределите калории. Сделайте завтрак и обед более плотными, пока на улице светло и обмен веществ активен.
• Планируйте под активность. Если тренируетесь поздно, съешьте основное блюдо раньше, а после занятий сделайте легкий перекус.
• Поддерживайте постоянный режим питания. Старайтесь заканчивать прием пищи до 20:00 в большинстве вечеров.
• Анализируйте и корректируйте. Обратите внимание на то, как время приема пищи влияет на вашу энергию, качество сна и настроение в течение недели или двух, а затем меняйте график по мере необходимости.
• Оставайтесь гибкими, помня, что совершенство необязательно — важен регулярный график и осознание того, что нужно именно вам.

Зимой внимание ко времени приема пищи может стать ключом к хорошему самочувствию. Самый здоровый ритм — это тот, который находится в гармонии и с вашей биологией, и с вашим образом жизни.

Комментарии к статье