Navuka i technałohii44

Hienietyki stvaryli piŭnyja droždžy, jakija dazvalajuć varyć piva biez chmielu

Dackija i amierykanskija bijołahi stvaryli novy hatunak transhiennych droždžaŭ, jakija zdolnyja całkam zamianić chmiel padčas vareńnia piva. Sposab ich vytvorčaści i vykarystoŭvańnia byŭ apublikavany ŭ časopisie Nature Communications.

Jak tłumačyć adzin z stvaralnikaŭ droždžaŭ Džej Kiślinh z Univiersiteta Kalifornii, chmiel i jahonyja anałahi dadajuć u piva, jak praviła, dla nadańnia jamu charakternaha horkaha smaku i stabilizacyi. Bujnyja brovary vykarystoŭvajuć dla hetych metaŭ nie realnyja šyški hetaj raśliny, a ich kancentravany ekstrakt, jaki možna dadavać u piva na lubych stadyjach jaho vareńnia.

Malekularnyja bijołahi vyrašyli, što možna pazbavicca i ad hetaj prostaj pracedury, raspracavaŭšy takija pivavarnyja droždžy, jakija mahli b sintezavać dva klučavyja latučyja rečyvy, što źmiaščajucca ŭ chmieli: linałajoł i hieranyjoł.

Navukoŭcy zdoleli sabrać poŭny łancužok sintezu linałajołu i hieranyjołu, vykarystoŭvajučy hieny raślin, u jakich utrymlivajucca hetyja rečyvy, i samich droždžaŭ. Tak atrymałasia vyhadavać niekalki dziasiatkaŭ ekśpierymientalnych hatunkaŭ piŭnych droždžaŭ, jakija mohuć samastojna vyrablać malekuły hetych rečyvaŭ, vykarystoŭvajučy tolki cukar i kisłarod.

Kamientary4

Ciapier čytajuć

Za zabojstva čałavieka ŭ IČU Barysava aryštavali dvuch zekaŭ-recydyvistaŭ i 26‑hadovaha milicyjaniera Klaščonka8

Za zabojstva čałavieka ŭ IČU Barysava aryštavali dvuch zekaŭ-recydyvistaŭ i 26‑hadovaha milicyjaniera Klaščonka

Usie naviny →
Usie naviny

Tramp usio ž atrymaŭ svaju premiju miru11

Zavadčanin Ihar, jaki viartaŭsia dadomu buchim, upieršyniu ŭ žyćci jedzie za miažu. A jašče jon chałasty9

U Kramli zajavili, što mirny płan ZŠA nadalej budzie pravić Džared Kušnier7

Śpiavačka Dolina zajaviła, što ŭsio ž viernie paŭtara miljona dalaraŭ pakupnicy svajoj kvatery8

Histaryčnuju kaplicu adnaŭlajuć u Stoŭbcach. Jakoj jana budzie, «zaležyć ad finansavańnia»1

Mackievič: Abaraniajcie svaich lidaraŭ32

Chto taja žančyna, jakaja pierakładaje Łukašenku z arabskaj movy ŭ jahonym turne?6

Vyniki losavańnia čempijanatu śvietu pa futbole

Pašpart prykryćcia, suviaź z KDB i navat zamuž za hebista: novyja fakty pra rasijskuju bijatłanistku, jakaja vystupała za Biełaruś6

bolš čytanych navin
bolš łajkanych navin

Za zabojstva čałavieka ŭ IČU Barysava aryštavali dvuch zekaŭ-recydyvistaŭ i 26‑hadovaha milicyjaniera Klaščonka8

Za zabojstva čałavieka ŭ IČU Barysava aryštavali dvuch zekaŭ-recydyvistaŭ i 26‑hadovaha milicyjaniera Klaščonka

Hałoŭnaje
Usie naviny →

Zaŭvaha:

 

 

 

 

Zakryć Paviedamić