Почему ожирение возвращается? Оказывается, у жировых клеток есть «память»

Эффект йо-йо, или возвращение потерянного веса после диеты, — проблема для многих людей. Он связан с неправильным подходом к похудению и объясняется способностью жировых клеток «запоминать» ожирение.

Женщина с ожирением, уставшая от безуспешных диет. Фото: Seksan Mongkhonkhamsao / Moment / Getty Images

Как пишет Dziennik Naukowy, учёные обнаружили механизм, ответственный за эффект йо-йо — колебания массы тела после периода успешного на первый взгляд похудения. Название происходит от игрушки, которая поднимается и опускается наподобие маятника.

Исследователи из Федеральной политехнической школы в Цюрихе (ETH Zurich) выяснили, что жировые клетки «помнят» состояние ожирения через эпигенетические изменения.

Как клетки программируют тело

Эпигенетика — это совокупность факторов, таких как образ жизни или диета, которые влияют на экспрессию генов без изменения самой последовательности ДНК. «Эпигенетика подсказывает клетке, какой она является и что должна делать», — объясняет Лаура Хинте из ETH Zurich.

Эпигеном действует как набор переключателей, включая или отключая гены и влияя на функционирование организма.

Проводя эксперименты на мышах, учёные обнаружили, что ожирение вызывает характерные эпигенетические изменения в жировых клетках. Важно, что эти изменения сохраняются даже после потери веса.

Это означает, что жировые клетки «запрограммированы» на возвращение к состоянию ожирения. Поскольку жировые клетки «помнят» ожирение, люди, которые похудели, биологически склонны снова набирать вес.

Мы получили это в эволюционном наследии

Исследования, проведённые на людях, подтверждают эти выводы. Анализ жировой ткани людей до и после бариатрической операции показал, что эпигенетические изменения в жировых клетках сохраняются, несмотря на значительную потерю массы тела.

Эти клетки быстрее поглощают питательные вещества и быстрее размножаются, что способствует повторному набору веса. По оценкам, до 85% людей, потерявших более 10% массы тела, набирают её обратно в течение года.

Эффект йо-йо может казаться странной причудой природы, но с эволюционной точки зрения он имеет биологический смысл.

Исторически организм стремился сохранять энергию на случай нехватки пищи, что было частой проблемой в прошлом. Именно поэтому жировые клетки «запрограммированы» на накопление жира, а не на его потерю.

Можно ли стереть эту «память»?

К сожалению, нет. По крайней мере, в краткосрочной перспективе это невозможно.

Как объясняет Хинте, «жировые клетки — долгожители. В среднем они живут десять лет, прежде чем организм заменяет их новыми клетками».

Учёные предполагают, что в будущем, возможно, удастся разработать методы воздействия на эти эпигенетические маркеры. На сегодняшний день не существует способа избавиться от этой «памяти» жировых клеток.

Пока самым эффективным способом предотвратить эффект йо-йо остаётся избежание набора лишнего веса. Если же человек уже страдает ожирением, выходом станет серьёзное изменение стиля жизни: подходящее питание, достаточный сон, физическая и умственная активность.

«Возможно, достаточно длительное сохранение сниженной массы тела приведёт к стиранию этой «памяти», — полагает Хинте.

Комментарии к статье