Кефирный продукт с бактерией долголетия скоро появится в магазинах Беларуси
Белорусские ученые готовятся запустить в продажу «эликсир долголетия» — новый кефирный продукт, созданный на основе исследований генотипа и микробиома белорусских долгожителей.
Заместитель директора по научной работе Института генетики и цитологии Национальной академии наук Беларуси Павел Морозик рассказал БелТА, что кефирный продукт с бактерией долголетия аккермансией появится в магазинах Беларуси.
Он заявил, что ученые Института генетики и цитологии НАН Беларуси обнаружили у белорусов, живущих очень долго, особую бактерию — аккермансию. Она способна обновлять стенки кишечника и бороться с воспалениями, что значительно снижает риск различных заболеваний.
«Мы проводили исследование белорусских долгожителей. Мало того что обнаружили у них ряд генов, участвующих в обмене белков, жиров и углеводов, ассоциированных с устойчивостью к стрессам, но и провели анализ микробиома. В результате чего обнаружили бактерию, которая обновляет стенки кишечника и таким образом борется с воспалением. Благодаря ей снижается риск заболеваний, что также продлевает годы», — сказал Морозик.
Чтобы эта бактерия помогла каждому, ученые разработали с ней кефирный продукт. Это, по их задумке, позволит «подселить» полезные микроорганизмы в организм через обычную еду.
Разработка уже находится на финальном этапе. Ученый говорит, что совсем скоро «кефир долголетия» появится на полках белорусских магазинов и будет доступен для всех желающих.