Американские ученые рассказали, что глобальное потепление грозит человечеству исчезновением шоколада. Чтобы мы не остались без какао-бобов, специалисты уже начали разрабатывать метод «редактирования» ДНК-структуры плодов шоколадного дерева, который поможет приспособить их к климатическим изменениям, сообщает БелТА.
Данная технология, называемая CRISPR, позволит сделать какао-бобы более устойчивыми к сухому и жаркому климату, а также помочь увеличить урожайность. Спонсорами данной разработки выступают производители кондитерских изделий, которые заинтересованы в успехе исследования.
Также, «редактирование» ДНК-структуры поможет увеличить географию произрастания деревьев. Сейчас они растут исключительно возле экватора, в условиях стабильной температуры и влажности. Но по прогнозам ученых, к 2050 году климатические изменения могут привести к полному исчезновению какао-бобов.
Комментарии