Наступает День матери, и, конечно, нам хочется подарить своим мамам что-то классное. Может, новый шарф, сковороду или еще что-нибудь? На самом деле, главный подарок для наших мам — это когда мы приезжаем в гости, садимся с ними за стол и смакуем блюда, приготовленные с теплотой и заботой.
Только сейчас я осознаю, как это было неприятно, когда я в детстве отказывалась есть то, что приготовила мама. А врагом номер один для меня были фаршированные перцы и голубцы. Смотреть на них не могла.
Но сегодня, когда я приезжаю к матери и она ставит перед нами тарелку с фаршированными перцами, меня сложно от них оттащить. Отведайте и вы!
На 4 порции:
- 8 средних перцев;
- 400 гр. фарша свинина-курица;
- 0,5 стакана риса;
- 1 луковица;
- 1 морковка;
- несколько веточек петрушки;
- 2 ст. л. масла;
- 50 гр. томатной пасты
- 1 стакан сметаны;
- соль;
- перец.
Перцы моем и аккуратно срезаем верх, убираем семена. Перцы варим в кипятке минут 7, достаем и обдаём холодной водой.
Рис нужно сварить до полуготовности (примерно 8 минут) в соленой воде. Лук измельчаем, морковь трем на терке. Петрушку мелко рубим.
На сковороде разогреваем масло, жарим лук и морковь.
Смешиваем фарш, рис, морковь и лук, добавляем соль и перец. Хорошо перемешиваем. Наполняем перцы начинкой и укладываем их в кастрюлю дырочкой вверх. Смешиваем томатную пасту со сметаной и стаканом теплой воды, солим, заливаем смесью перцы. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне минут 40. Подаём со сметаной.
Приятного аппетита!
Можете попробовать сделать и постный вариант начинки. Для этого мясо заменяем приготовленным булгуром, рис не добавляем. Или делаем начинку из риса, моркови и тмина.
Сейчас читают
«После Нового года можем оказаться на улице». Посетили шелтер, который предоставляет крышу над головой политзаключенным, вынужденным покинуть Беларусь99
«После Нового года можем оказаться на улице». Посетили шелтер, который предоставляет крышу над головой политзаключенным, вынужденным покинуть Беларусь9
Пропавший Анатолий Котов был партнером самого высокопоставленного белорусского разведчика, который переехал в Польшу. Здесь может быть ключ к разгадке его исчезновения7777
Комментарии