Еда

Рецепт на выходные. Английский пирог банофи — бананы и карамель под легкой шапкой из взбитых сливок

Идея двух британцев совместить в одном пироге бананы, карамельный соус и сливки оказалась настолько удачной, что сейчас этот рецепт знают во всем мире. Банофи был любимым лакомством Маргарет Тетчер, и ее можно понять — воздержаться от такой вкуснятины просто невозможно, да и приготовить его можно очень просто.

Фото: BBC Food

Чтобы приготовить пирог банофи, вам понадобится:

  • 75 гр сливочного масла для основы + еще 150 гр для карамели,
  • 200 гр песочного печенья,
  • 150 гр сахара (лучше брать тростниковый, для цвета),
  • 400 гр сгущенного молока,
  • щепотка морской соли,
  • 2 зрелых банана,
  • 150 миллилитров густых сливок,
  • 100 гр тертого молочного шоколада.
  1. Начнем с бисквитной основы. В сковороде среднего размера растопите 75 гр масла. Положите печенье в пакет (например, целлофановый) и измельчите его скалкой или используйте для этого кухонный комбайн или блендер.
  2. Смешайте измельченное печенье с растопленным маслом. Положите смесь на дно формы со съемным дном диаметром 23 сантиметра, плотно прижмите ее ко дну формы и к краям. Поставьте основу в холодильник на 30 минут, чтобы она застыла.
  3. В это время сделайте карамель. В сотейнике с толстым дном разогревайте на среднем огне вместе 150 гр масла и такое же количество сахара, пока масло не растает и сахар не растворится. Перемешивайте массу: сначала масло и сахар не будут смешиваться, но по мере таяния сахара смесь станет более однородной.
  4. Вмешайте в смесь сгущенное молоко и морскую соль.
  5. Доведите все до кипения и потом снимите с огня.
  6. Достаньте из холодильника готовую основу для пирога и вылейте на нее карамель. Перенесите все в холодильник и дайте пирогу полностью остыть.
  7. Перед подачей нарежьте бананы и положите их на карамель. Взбивайте сливки миксером, пока они не загустеют. Выложите сливки на бананы.
  8. Посыпьте пирог тертым шоколадом и осторожно достаньте его из формы.

«Наша Ніва» возобновляет сбор донатов — поддержать просто

Читайте также:

Рецепт на выходные: пастуший пирог

Рецепт на праздники. Запеченный окорок или лопатка — настоящее украшение стола

Комментарии

Сейчас читают

Группа «Дразды» уходит со сцены и обвиняет в этом «гиперактивных блогеров»5

Группа «Дразды» уходит со сцены и обвиняет в этом «гиперактивных блогеров»

Все новости →
Все новости

Украина атаковала военный завод в Чувашии1

Можно ли есть проросший картофель, лук и чеснок?3

Дипломатический советник Тихановской рассказал, зачем ему звонил Борис Джонсон4

ГАИ будет использовать новые камеры в Минске — для контроля остановки и стоянки1

Минскую Серебрянку ожидают масштабные изменения3

Экс-политзаключенный рассказал, как получил микроинфаркт во время суда1

Мужчину убило молнией в Столинском районе

Израиль перехватил шедшее в Газу судно с Гретой Тунберг6

«Это путь одиночки». Белорус большую часть жизни проводит в путешествиях — посетил уже почти 500 объектов ЮНЕСКО19

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Группа «Дразды» уходит со сцены и обвиняет в этом «гиперактивных блогеров»5

Группа «Дразды» уходит со сцены и обвиняет в этом «гиперактивных блогеров»

Главное
Все новости →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць