Еда1313

Рецепт на выходные. Суп-пюре из батата — легкая в готовке экзотика

Горячий суп-пюре из батата согреет вас холодной осенью, но у этого рецепта есть и другие плюсы. Он относительно дешевый (килограмм батата сейчас стоит меньше 6 рублей), быстрый и легкий в готовке, его можно замораживать, чтобы разогреть потом. Совершенство!

Фото: BBC Food

Чтобы приготовить суп-пюре из батата, вам понадобится:

  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 луковица (крупно порубите)
  • 2 большие морковки (очистите их и крупно порубите)
  • 4 сантиметра корня имбиря (мелко порубите)
  • 1 зубчик чеснока (измельчите)
  • половина чайной ложки хлопьев перца чили (можно заменить на молотый красный перец)
  • 700 граммов батата (очистите и нарежьте кубиками)
  • 1,2 литра растительного бульона
  • соль и молотый черный перец
  1. Разогрейте масло в большой кастрюле с крышкой на среднем огне. Добавьте лук и морковь и готовьте овощи, пока они не размягчятся. Добавьте имбирь, чеснок и хлопья чили, перемешайте и жарьте смесь еще 2—3 минуты или пока не почувствуете аромат.
  2. Добавьте в кастрюлю батат и бульон, перемешайте все. Увеличьте огонь и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до малого уровня и варите суп под крышкой 15 минут или пока батат не смягчится.
  3. Снимите кастрюлю с огня и взбивайте суп ручным блендером, пока он не станет однородным и пока не исчезнут комочки. Если не имеете блендера, можете перелить суп в кухонный комбайн и взбить его там. Потом приправьте суп на вкус и подавайте. Замороженный суп можно хранить до трех месяцев — перед потреблением полностью разморозьте его и разогрейте в кастрюле или в микроволновке.

Пять ошибок, которые не дают вам сварить вкусный суп

Рецепт на выходные: тыквенный чизкейк

Рецепт на выходные: три блюда из авокадо

Комментарии13

  • ба тат
    29.10.2022
    нішто сабе танны... 6 рублёў... за карашок...
    ежце самі
  • автор Мацуо Басё (1644—1694)
    29.10.2022
    моет женщина бататы;
    видел бы её Сайгё —
    была бы песня
  • Пшепрашем бардзо
    29.10.2022
    У нас батат таксама даражэйшы за бульбу, і кошт ад 1,5 ею да 2,40 ею. А 6 р. гэта колькі ?

Сейчас читают

Студентка, которая сбежала от ареста в 2020-м, работает на крайнем севере Норвегии и поняла скандинавский рецепт счастья31

Студентка, которая сбежала от ареста в 2020-м, работает на крайнем севере Норвегии и поняла скандинавский рецепт счастья

Все новости →
Все новости

Швейцарский общественный бассейн запретил вход всем иностранцам: всё из-за плохого поведения французов4

Начался Будславский фест. В этом году там состоится особенное событие.4

Ожидается новый раунд переговоров между Беларусью и США — литовские СМИ13

Кнырович рассказал, что нужно делать Тихановскому, чтобы освободить политзаключенных7

Трамп сказал Зеленскому, что хочет помочь Украине с противовоздушной обороной4

«Спросили, чей Крым». Белорус подался сразу на два ВНЖ в Польше и Литве, а в итоге был вынужден покинуть ЕС9

Зеленский поговорил с Трампом по телефону. Обсудили поставки зенитных ракет1

«Защити суверенитет Родины!» На границе Украины и Беларуси по случаю 3 июля появился плакат с Путиным8

Усов поставил крест на политической карьере Сергея и Светланы Тихановских48

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Студентка, которая сбежала от ареста в 2020-м, работает на крайнем севере Норвегии и поняла скандинавский рецепт счастья31

Студентка, которая сбежала от ареста в 2020-м, работает на крайнем севере Норвегии и поняла скандинавский рецепт счастья

Главное
Все новости →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць