Эти продукты могут снизить риск развития рака толстого кишечника — самого распространенного в Беларуси
Результаты нового исследования продемонстрировали, что богатые кальцием продукты снижают риск развития рака толстой кишки. Но не только они.
Рак толстой кишки стал самым распространенным онкологическим заболеванием в Беларуси. Во многих исследованиях учёные выявили, что этой негативной тенденции способствует рацион питания, богатый ультраобработанными продуктами, алкоголем и переработанным мясом.
Новое исследование британских ученых, результаты которого опубликованы в журнале Nature Communications, позволило выявить продукты, потребление которых снижает риск этого заболевания. Для этого они проанализировали данные о диете более полумиллиона женщин, которая включала 97 продуктов и различных питательных веществ. Средняя продолжительность периода анализа составила 16 лет.
На первом месте по пользе оказались продукты, богатые кальцием. Исследователи выявили, что потребление дополнительных 300 миллиграммов кальция каждый день связано со снижением риска рака прямой кишки на 17%.
Стакан молока (200 граммов) в день снижает её в среднем на 14%, а 50 граммов йогурта — на 8%. Причём у европейцев, эволюционно адаптированных к потреблению молока, этот эффект оказался еще более выраженным (снижение риска на 40% при ежедневном потреблении 200 граммов молока).
Защитный эффект кальция объясняется тем, что он связывает желчные и жирные кислоты в кишечнике, снижая их канцерогенный эффект, а также укрепляет слизистую оболочку кишечника.
Как отмечают авторы, защитные свойства молока и йогурта связаны не только с наличием в них кальция, но и таких питательных веществ, как магний, калий, фосфор и рибофлавин. В то же время никакого положительного эффекта не продемонстрировали мороженое и сыр.
Другими продуктами и питательными веществами, которые снижают риск рака толстой кишки, хотя и в меньшей степени, являются хлопья для завтрака, фрукты и цельнозерновые продукты, которые богаты клетчаткой, фолиевой кислотой и витамином С.
Как объясняют учёные, основной защитный эффект связан именно с клетчаткой, которая увеличивает объём каловых масс, ускоряет транзит еды через кишечник и снижает концентрацию потенциально канцерогенных веществ, уменьшая их воздействие на стенки кишечника.
Кроме того, клетчатка в процессе ферментации в толстой кишке образует короткоцепочечные жирные кислоты, которые снижают кислотность и подавляют образование вредных желчных кислот. Также защитные свойства могут быть связаны с другими полезными компонентами, которые содержатся в этих продуктах.
В то же время исследование подтвердило существующие данные о связи алкоголя, красного и переработанного мяса с риском заболевания рака толстой кишки.
Так, дополнительные 20 граммов алкоголя или один большой бокал вина в день увеличивают риск этого заболевания на 15%. А ежедневное потребление 30 граммов красного и переработанного мяса (колбасы) — на 8%.
Пропавший Анатолий Котов был партнером самого высокопоставленного белорусского разведчика, который переехал в Польшу. Здесь может быть ключ к разгадке его исчезновения8080
Комментарии