Первый ресторан в формате pop-up — «появился и исчез» — откроется в Минске 25 января. У посетителей будет всего один день, точнее, время до обеда, чтобы распробовать девять видов легких завтраков. В 9.00 кафе откроется, а уже в 14.00 навсегда закроется, поэтому столики стоит бронировать заранее. Любой сет плюс кофе или чай с малиновым вареньем и легкий йогурт «Активиа» будет стоить ровно 5 рублей.
Еще одна «фишка» заведения — вместе с блюдом можно выбрать интересного собеседника. Рядом с вами завтракать и отвечать на вопросы будут гимнастка Мелита Станюта, художники Ника Сандрос и Митя Писляк, о бизнесе и материнстве готовы поговорить Светлана Зере и Юлия Курьян, о музыке и кино — редакторы белорусских СМИ. Известные белорусы с удовольствием откликнулись на приглашение, потому что уверены, что регулярно завтракать — легко и полезно.
По концепции заведение представляет из себя йогурт-бар с барной стойкой с коктейлями и десятком столиков, сервированных для полноценного, но легкого и быстрого завтрака. По правилам заведения еду приносят за 5 минут, а прием завтрака займет не более получаса. Зарезервировать столик можно тут.
Посетителям предлагают попробовать завтраки белорусских знаменитостей.
Фруктовый салат Светланы Зере
Дольки маринованного персика и кусочки печенья с медово-йогуртовой заправкой и листиками мяты.
Брускетта Юлии Курьян
Хрустящий пшеничный хлеб с соломкой из свежего огурца и ветчины, заправленный йогуртом с зернами горчицы и орехами.
Мюсли Мелиты Станюты
Злаковые мюсли, заправленные йогуртом с кусочками спелой хурмы.
Тосты Маши Погореловой, Полины Кравцовой и Сандры Бондарь
Солено-сладкая пара тостов: с ломтиками охлажденного лосося на листьях салата под йогурто-травяной заправкой и бананово-йогуртовой заправкой, миндалем и шоколадом.
Вафли Ники Сандрос
Воздушные вафли с медово-йогуртовой прослойкой, кусочками сочной груши и пряностями.
Смузи Александры Виторской, Карины Момат и Евгении Тюленевой
Измельченные кусочки банана, мюсли и лесные ягоды, соединенные йогуртом и взбитые в густую пенку.
Хлопья с йогуртом и американо Александра Чернухо, эспрессо Сергея Малиновского или капучино Анны Ефременко
Овсяные хлопья в фруктово-йогуртовой заправке с яблочно-ореховым топпингом и корицей
Завтрак вегетарианца Мити Писляка
Дольки цуккини на ломтиках свежего багета в йогуртовой чили-заправке.
— Для нас — это абсолютно новый опыт, можно сказать, гастрономический эксперимент, — говорит организатор первого pop-up проекта, представитель бренда «Активиа» Александра Хорольская. — Но если кому-то понравится идея йогурт-бара с легкими завтраками на основе «Активиа» и он захочет открыть стационарное заведение, мы не только разрешим ей воспользоваться, но и с удовольствием поддержим.
Мода на рестораны одного дня, подобные йогурт-бару «Активиа», пришла из США, а сейчас такие заведения популярны по всему миру. В стиле pop-up может работать как ресторан домашней кухни, так и брендовый магазин, который буквально «всплывает» в неожиданном месте: на пляже или на Красной площади. Для такого заведения выбирают всегда необычную концепцию: в меню обычно одно, но очень яркое основное блюдо, вместо шеф-поваров — известные артисты или, как в случае с йогурт-баром «Активиа», целое движение #завтракатьлегко за регулярные завтраки.
Первой свой идеальный завтрак в соцсети с хэштегом #завтракатьлегко выложила Татьяна Кирьянова, автор фудблога, она же и стала кулинарным консультантом pop-up бара «Активиа».
— Большой отклик в социальных сетях показывает, что много людей уверены, что завтракать — это на самом деле легко и полезно. Мы хотим напомнить, как важен прием еды утром, и сделать снова популярным то, о чем мы почему-то забываем так часто в утренней спешке. К слову, есть интересная статистика: порядка 25 процентов минчан не завтракают, хотя известно, что именно регулярный завтрак — это залог хорошего самочувствия и легкости в течение дня, — поясняет задумку проекта Александра Хорольская.
Заведение будет работать один день на первом этаже торгового центра Galleria Minsk.
Сейчас читают
«После Нового года можем оказаться на улице». Посетили шелтер, который предоставляет крышу над головой политзаключенным, вынужденным покинуть Беларусь1010
«После Нового года можем оказаться на улице». Посетили шелтер, который предоставляет крышу над головой политзаключенным, вынужденным покинуть Беларусь10
Пропавший Анатолий Котов был партнером самого высокопоставленного белорусского разведчика, который переехал в Польшу. Здесь может быть ключ к разгадке его исчезновения7777
Комментарии