Першы рэстаран у фармаце pop-up — «з’явіўся і знік» — запрацуе ў сталіцы 25 студзеня. У наведнікаў будзе ўсяго адзін дзень, дакладней, час да абеду, каб пакаштаваць дзевяць лёгкіх сняданкаў. У 9.00 ёгурт-бар адкрыецца, а ўжо ў 14.00 — назаўжды зачыніцца, таму столікі лепш браніраваць загадзя. Любы сэт плюс кава ці гарбата з малінавым варэннем і лёгкі ёгурт «Актывія» будуць каштаваць роўна 5 рублёў.
Бонус: падчас сняданку можна будзе пагутарыць з гімнасткай Мелітай Станютай, мастакамі Нікай Сандрас і Міцем Післяком, бізнэсоўкамі Святланай Зэрэ і Юліяй Кур’ян. Усе яны адгукнуліся на прапанову правесці час з наведнікамі ёгурт-бара, бо самі ўпэўненыя, што рэгулярна снедаць — гэта карысна і зусім не складана.
Стваральнікі аднадзённага рэстарана арганізуюць барную стойку з кактэйлямі і падрыхтуюць дзясятак столікаў для паўнавартаснага, але лёгкага і хуткага сняданку. Абяцаюць, што ежу прынясуць за 5 хвілін, а ўвесь сняданак зойме не больш за паўгадзіны. Зарэзерваваць столік можна тут.
Наведнікам прапануюць пакаштаваць сняданкі, якія звычайна сабе гатуюць беларускія зоркі.
Салата з садавінай Святланы Зэрэ
Долькі марынаванага персіка і кавалачкі печыва з мядова-ёгуртавай запраўкай і лісцікамі мяты.
Брускета Юліі Кур'ян
Хрумсткі пшанічны хлеб з саломкай са свежага агурка і вяндліны, запраўлены ёгуртам з зернямі гарчыцы і арэхамі.
Мюслі Меліты Станюты
Злакавыя мюслі, запраўленыя ёгуртам з кавалачкамі саспелай хурмы.
Тосты Машы Пагарэлавай, Паліны Краўцовай і Сандры Бондар
Салёна-салодкая пара тостаў: з лустачкамі астуджанага ласося на лістах салаты пад ёгуртава-травяной запраўкай і з бананава-ёгуртавай запраўкай з міндалём і шакаладам.
Вафлі Нікі Сандрас
Лёгкія вафлі з мядова-ёгуртавай праслойкай, кавалачкамі сакавітай грушы і рэзкай затаўкай.
Смузі Аляксандры Віторскай, Карыны Момат і Яўгеніі Цюленевай
Здробненыя кавалачкі банана, мюслі і лясныя ягады, аб'яднаныя ёгуртам і ўзбітыя ў густую пену.
Шматкі з ёгуртам і амерыкана Аляксандра Чарнухі, эспрэса Сяргея Маліноўскага або капучына Ганны Яфрэменка
Аўсяныя шматкі з садавіной, ёгуртам і яблычна-арэхавым топінгам з цынамонам.
Сняданак вегетарыянца Міці Післяка
Долькі цукіні на свежым багеце ў ёгуртавай чылі-запраўцы.
Мода на ўстановы аднаго дня прыйшла з ЗША. Гэта можа быць не толькі рэстаран, але і, напрыклад, брэндавая крама, што раптоўна з’яўляецца ў абсалютна нечаканым месцы. Для аднадзённай установы як правіла абіраюць незвычайную канцэпцыю: у меню можа быць адна, але незвычайная страва, замест шэф-повараў — вядомыя артысты ці, як у выпадку з ёгурт-барам «Актывія», удзельнікі руху #завтракатьлегко, якія агітуюць рэгулярна снедаць.
Першай пра свой ідэальны сняданак пад гэтым хэштэгам у сацсетках распавяла Таццяна Кір’янава, аўтарка фудблога. Яна і стала кулінарным кансультантам pop-up бара «Актывія».
«Рэакцыя ў сацыяльных сетках паказвае, што шмат людзей упэўненыя: снедаць — сапраўды лёгка і карысна. Мы хочам нагадаць, як важна есці раніцай, і зрабіць зноў папулярным тое, пра што мы чамусьці забываем так часта ў ранішняй спешцы. Дарэчы, ёсць цікавая статыстыка: каля 25 адсоткаў мінчукоў не снедаюць. Хоць вядома, што менавіта рэгулярны сняданак дае нам добрае самаадчуванне і лёгкасць на працягу дня, — тлумачыць ідэю аднадзённага ёгурт-бара яго арганізатарка, прадстаўнік брэнда «Актывія» Аляксандра Харольская.
Рэстаран будзе працаваць адзін дзень на першым паверсе гандлёвага цэнтра «Галерэя Мінск».
Каментары