Наука и технологии

Японцы придумали палочки для еды, которые меняют ее вкус и так приносят большую пользу здоровью

Беспокоитесь о том, не многовато ли соли вы употребляете? Японские ученые придумали элегантное решение проблемы — палочки для еды, которые искусственно делают вкус продуктов более интенсивным.

Фото: Issei Kato / Reuters

Устройство состоит собственно из двух палочек для еды и мини-компьютера, который располагается на запястье потребителя. С помощью электрической стимуляции ионы натрия попадают из пищи в рот того, кто ее потребляет, что и дает ему возможность почувствовать более соленый вкус, пишет Guardian.

Устройство создали ученые из Токийского университета Мэйдзи вместе с компанией Kirin, производящей еду и напитки. Авторы проекта собираются сделать его доступным для потребителей в следующем году.

В Японии новые палочки могут получить особую популярность, ведь местная кухня слишком богата солеными продуктами — например, такими, как соевый соус. Обычный японец потребляет в день примерно 10 граммов соли, что в два раза больше рекомендуемого ВОЗ количества. Если постоянно есть слишком много соли, это может способствовать гипертонии — она, в свою очередь, является одной из основных причин инфарктов и инсультов.

Во время испытаний электрических палочек респондентам давали традиционный японский суп мисо со сниженным количеством соли — но палочки помогли людям воспринимать его вкус как обычный. В среднем, как показали испытания, палочки делали пищу с низким количеством соли в полтора раза более «соленой» — но ведь палочки делают сильнее и другие вкусы.

Поэтому, считают изобретатели, электрические палочки могут помочь снизить уровень потребления соли. И не надо пугаться того, что устройство действует с помощью электричества, так как ток в нем слишком слабый и не может навредить человеческому организму.

Авторы проекта верят, что у новой технологии могут быть и другие варианты применения. Например, они уже создали телеэкран, имитирующий вкусы разной еды — и его можно лизать.

«Наша Ніва» возобновляет сбор донатов — поддержать просто

Читайте также:

Ученые сделали робота из магнитной слизи. Это настоящий научный прорыв, ну и он очень забавный ВИДЕО

Микропластик впервые обнаружили в крови человека. В чем опасность?

Комментарии

Сейчас читают

Осужденный брат Игоря Лосика выехал из Беларуси1

Осужденный брат Игоря Лосика выехал из Беларуси

Все новости →
Все новости

Россия наращивает производство «шахедов» и вскоре сможет запустить 2000 за одну ночь11

В Италии 78-летний мужчина «ожил» через 30 минут после остановки сердца4

В Тюменской области «герой СВО» убил свою жену в день свадьбы11

«Хотел спасти хотя бы какое-то количество людей». Дочь белоруса, задержанного по делу «Беларускага Гаюна», рассказала об отце6

«Невероятный спектакль лицемерия». Дмитрий Гурневич возмутился ажиотажем вокруг скандала на концерте Coldplay25

Белорусская гандболистка будет играть за сборную Румынии

Для белорусского фестиваля изготовили трехметровый хот-дог ФОТОФАКТ9

Мясоедская диета — в каких случаях она помогает3

В Польше нашли большое месторождение нефти и природного газа17

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Осужденный брат Игоря Лосика выехал из Беларуси1

Осужденный брат Игоря Лосика выехал из Беларуси

Главное
Все новости →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць