Наука и технологии

Японцы придумали палочки для еды, которые меняют ее вкус и так приносят большую пользу здоровью

Беспокоитесь о том, не многовато ли соли вы употребляете? Японские ученые придумали элегантное решение проблемы — палочки для еды, которые искусственно делают вкус продуктов более интенсивным.

Фото: Issei Kato / Reuters

Устройство состоит собственно из двух палочек для еды и мини-компьютера, который располагается на запястье потребителя. С помощью электрической стимуляции ионы натрия попадают из пищи в рот того, кто ее потребляет, что и дает ему возможность почувствовать более соленый вкус, пишет Guardian.

Устройство создали ученые из Токийского университета Мэйдзи вместе с компанией Kirin, производящей еду и напитки. Авторы проекта собираются сделать его доступным для потребителей в следующем году.

В Японии новые палочки могут получить особую популярность, ведь местная кухня слишком богата солеными продуктами — например, такими, как соевый соус. Обычный японец потребляет в день примерно 10 граммов соли, что в два раза больше рекомендуемого ВОЗ количества. Если постоянно есть слишком много соли, это может способствовать гипертонии — она, в свою очередь, является одной из основных причин инфарктов и инсультов.

Во время испытаний электрических палочек респондентам давали традиционный японский суп мисо со сниженным количеством соли — но палочки помогли людям воспринимать его вкус как обычный. В среднем, как показали испытания, палочки делали пищу с низким количеством соли в полтора раза более «соленой» — но ведь палочки делают сильнее и другие вкусы.

Поэтому, считают изобретатели, электрические палочки могут помочь снизить уровень потребления соли. И не надо пугаться того, что устройство действует с помощью электричества, так как ток в нем слишком слабый и не может навредить человеческому организму.

Авторы проекта верят, что у новой технологии могут быть и другие варианты применения. Например, они уже создали телеэкран, имитирующий вкусы разной еды — и его можно лизать.

«Наша Ніва» возобновляет сбор донатов — поддержать просто

Читайте также:

Ученые сделали робота из магнитной слизи. Это настоящий научный прорыв, ну и он очень забавный ВИДЕО

Микропластик впервые обнаружили в крови человека. В чем опасность?

Комментарии

Сейчас читают

Трамп: У России есть только 10 дней, чтобы прекратить войну против Украины. Они начинаются сегодня8

Трамп: У России есть только 10 дней, чтобы прекратить войну против Украины. Они начинаются сегодня

Все новости →
Все новости

На улице Матусевича в Минске рядом с детским садом упал беспилотник38

Командующий армии Литвы: Может быть и так, что никакой объект в Литву из Беларуси и не залетал4

У охранника Путина заметили в руках неизвестное устройство. Эксперты определили его как дрон-перехватчик4

Россия нанесла удар по колонии в Запорожской области. Погибли 16 человек

«Фантастическая четверка: Первые шаги» — новый блокбастер с супергероями и Педро Паскалем. Там упоминается и Минск3

Как изменились белорусы после 2020 года? Интересное наблюдение бывшего политзаключенного8

Украинские беспилотники атаковали крупный железнодорожный узел в Ростовской области2

Стрельба в небоскребе на Манхэттене: убиты четыре человека, стрелок застрелился

«Дети растут с ощущением, что быть белорусом почетно, как выпускником Гарварда». В Батуми действует белорусскоязычная школа — вот как это работает8

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Трамп: У России есть только 10 дней, чтобы прекратить войну против Украины. Они начинаются сегодня8

Трамп: У России есть только 10 дней, чтобы прекратить войну против Украины. Они начинаются сегодня

Главное
Все новости →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць