В Беларуси разрабатывают искусственную рыбу для кормления школьников
В Национальной академии наук Беларуси разрабатывают мясо-растительный продукт, который должен заменить рыбу в школьном питании. По словам представительницы НАН Натальи Комаровой, это так называемый «нутриентный аналог» рыбы, который по составу витаминов, аминокислот и микроэлементов будет полностью соответствовать настоящей рыбе.
Ученые занялись этой разработкой после того, как стали поступать жалобы от школ, что дети часто отказываются есть рыбные блюда из-за их запаха и вкуса. Новый продукт должен обладать всеми полезными свойствами рыбы, но без ее характерного запаха.
Проект сейчас находится на завершающей стадии — закончить его планируют до конца 2025 года. В НАН рассматривают, в какой форме этот аналог может появиться в школьных столовых: это могут быть котлеты, тефтели или колбаски.
«Это не плов, а каша с мясом». Белорусы снова спорят из-за школьного питания
Лукашенко обвинил школьных поваров в краже. Люди обиделись
Министр образования Иванец заявил, что директор школы должен сам снимать пробу в школьной столовой
Чиновники нашли нарушения в школьных столовых
Лукашенко взялся за школьные обеды и придумал, что делать с отходами в столовых
Комментарии