Положите деревянную ложку на кастрюлю. Вам это так понравится!
Каждый не раз сталкивался с тем, что во время готовки плиту заливает то бульон, то каша. А есть простой способ, чтобы такого не происходило.
Поставили суп на плиту или варите картошку, а надо отойти? А оно уже и побежало! А чистить плиту — не самое приятное.
Больше всего вода кипит и убегает при готовке продуктов, содержащих много крахмала. Это, среди прочих, картофель, макароны.
Знающие люди советуют: чтобы не стоять возле плиты постоянно, кладите на кастрюлю деревянную ложку. Главное, чтобы длина ложки была больше диаметра кастрюли.
Деревянная ложка — водобойный (или, по-научному, гидрофобный) предмет. Поэтому при прикосновении к ней пузырьки лопаются и пена оседает. Дерево имеет малую теплопроводность, и его температура ниже температуры пара и шума. Когда пузырь касается поверхности, которая имеет более низкую температуру, пар, который он содержит, конденсируется и возвращается в жидкое состояние, падая обратно в кастрюлю.
Если ложка пролежит долго, этот метод перестанет работать, так как ложка нагреется. Поэтому периодически снимайте ее и давайте остыть — или меняйте на другую.
И будьте осторожными, чтобы не обжечься горячим паром.
Комментарии