Экономика22

Индекс оливье и шубы. Как за год подорожали классические праздничные салаты?

Третий год подряд подсчитываем инфляцию по ингредиентам любимых новогодних блюд. Как изменились цены на них?

Сразу напоминаем, что это не является серьезным исследованием. Информация Белстата не учитывает средние цены на некоторые продукты вроде соленых огурцов или консервированного горошка (вместо них взяты цены из категории «консервированные овощи»). Данные статистического органа обобщены: не учитывают, например, жирность майонеза, категорию яиц и т.д. Также не учитывались затраты на приготовление — а коммунальные услуги в Беларуси также дорожают ежегодно.

Оливье

Для расчета цены салата «Оливье» мы, как обычно, берем следующий рецепт: консервированные огурцы (500 грамм), горошек (380 грамм), картофель (500 грамм), морковь (200 грамм), куриные яйца (4 штуки), вареная колбаса (300 грамм), майонез (200 грамм), репчатый лук (100 грамм).

Оливье Ноябрь 2022 Ноябрь 2023 Инфляция, %
Консервированные огурцы, 1 кг (порция) 8,15 (4,08) 9,1 (4,55) 11,66
Горошек, 1 кг (порция) 8,15 (3,10) 9,1 (3,46) 11,66
Картофель, 1 кг (порция) 0,91 (0,46) 0,75 (0,38) -17,58
Морковь, 1 кг (порция) 0,92 (0,18) 1,03 (0,21) 11,96
Яйца, десяток (порция) 2,99 (1,20) 3,23 (1,29) 8,03
Вареная колбаса в/с, 1 кг (порция) 9,15 (2,75) 9,37 (2,81) 2,40
Майонез, 1 кг (порция) 9,35 (1,87) 8,73 (1,75) -6,63
Репчатый лук, 1 кг (порция) 1,3 (0,13) 1,35 (0,14) 3,85
Сумма за порцию 13,77 14,57 5,97

За год, согласно официальным данным Белстата, оливье на семью стал дороже всего на 80 копеек, или на 6 процентов в относительных величинах. Это наименьший показатель за три года — в 2021-м оливье прибавил 20%, в прошлом году — 14.

После существенного роста в прошлом году в этом году овощи подешевели. Остальные продукты же привычно дорожали, что дало итоговый рост цены порции «Оливье» на 6 процентов.

Это соответствует годовой инфляции по подсчетам Нацбанка и заверениям первого заместителя премьера Снопкова, который заявил, что по итогам года рост цен составит 5,4-5,6%.

Селедка под шубой

Для оценки стоимости шубы взяли такой рецепт: сельдь соленая (350 грамм), картофель (400 грамм), свекла (350 грамм), морковь (200 грамм), куриные яйца (2 штуки), репчатый лук (100 грамм), майонез (300 грамм).

Селедка под шубой Ноябрь 2022 Ноябрь 2022 Инфляция, %
Сельдь соленая, 1 кг (порция) 8,29 (2,90) 8,97 (3,14) 8,20
Картофель, 1 кг (порция) 0,91 (0,36) 0,75 (0,30) -17,58
Свекла, 1 кг (порция) 0,85 (0,30) 1 (0,35) 17,65
Морковь, 1 кг (порция) 0,92 (0,18) 1,03 (0,21) 11,96
Яйца, десяток (порция) 2,99 (0,60) 3,23 (0,65) 8,03
Репчатый лук, 1 кг (порция) 1,3 (0,13) 1,35 (0,14) 3,85
Майонез, 1 кг (порция) 9,35 (2,81) 8,73 (2,62) -6,63
Сумма за порцию 7,28 7,40 1,59

Любители селедки под шубой могут радоваться — ингредиенты добавили за год всего 12 копеек. Это, как и с оливье, минимальный показатель за три года — в 2021-м шуба прибавила аж 36,4%, в прошлом году — 6,74%.

А как, по вашим ощущениям, выросли цены на продукты за этот год? Напишите в комментариях!

Комментарии2

  • вусень Махнач
    25.12.2023
    Садавіна падаражэла вельмі
  • Мамаколи
    25.12.2023
    Вот что значит хороший урожай картохи - цена намного меньше и белстат в шоколаде. А так была бы инфляция "по Оливье" около 10 %
 
Нажатие кнопки «Добавить комментарий» означает согласие с рекомендациями по обсуждению.

Сейчас читают

Умерла 39-летняя экс-политзаключенная Анна Кондратенко. В колонии у нее нашли рак, но не освободили27

Умерла 39-летняя экс-политзаключенная Анна Кондратенко. В колонии у нее нашли рак, но не освободили

Все новости →
Все новости

В Беларуси второй месяц подряд падают продажи новых авто. Почему так происходит2

Александр Кнырович выдвигается в спикеры Координационного совета10

Зеленский 15 мая прилетит в Стамбул, даже если Россия откажется от прекращения огня1

Посмотрели, сколько просят за аренду дачи недалеко от Минска. Есть варианты от 250 рублей за месяц6

Кольцевая линия минского метро будет состоять из 17 станций. Какие будут названия и когда начнется строительство?12

Трамп потребовал от Украины начать переговоры с Россией3

«Эта партия проиграна». Белорусские исследователи — о том, во что превратилась Академия наук11

Любовь и мужчины: все быстро. Любовь и женщины: все вдумчиво13

Польша обвинила российские спецслужбы в поджоге торгового центра, который сгорел год назад3

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Умерла 39-летняя экс-политзаключенная Анна Кондратенко. В колонии у нее нашли рак, но не освободили27

Умерла 39-летняя экс-политзаключенная Анна Кондратенко. В колонии у нее нашли рак, но не освободили

Главное
Все новости →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць