Белоруска вернулась в деревню после 20 лет жизни в Австрии и делает козий сыр
«Теперь не представляю себя без белорусской деревни».
Наталья Строк — хозяйка козьей фермы в деревне Высокое Берёзовского района. Прожив 20 лет в австрийском городке на берегу Дуная, она вернулась на малую родину мужа, пишет sb.by.
12 первых коз появились в хозяйстве весной 2021-го. Сейчас на ферме живет более 100 животных семи разных пород. 60 из них нужно дважды в день доить. Для этого построили пять специальных станков — чтобы во время доения доярке не приходилось наклоняться.
Знакомя со своими козами, Наталья рассказывает, что главная из них — Белла.
«А Наташку назвала в честь себя любимой. Она на меня похожа: с виду тихая, а всегда сделает то, что задумала».
Каждая коза каждый день дает до двух литров молока. Из молока Наталья делает пять сортов мягкого козьего сыра. Шарики упаковываются в небольшие баночки с растительным маслом. Говорит, что дело прибыльное.
Наталья — дочь военнослужащего, семья жила в Венгрии. Затем родители переехали в Берёзовский район. Наташа осталась, вышла замуж, а когда развелась, тоже переехала на Берёзовщину. Организовала здесь макаронную фабрику, ресторан, кондитерский цех. А потом вышла замуж второй раз, за Ивана Строка из деревни Стригинь, и уехала с ним в Австрию.
Объясняет, почему вернулась.
«Постарела, наверное. Родившись и выросши в городе, пожив в Европе, теперь не представляю себя без белорусской деревни. Без воздуха, который пахнет хвойными деревьями. Без Споровского болота. Без любимых коз».
«В Австрии хорошие люди, но они другие. У нас мало общего: разная политика, разная кухня…» — замечает женщина.
Все ее четверо детей живут в Австрии. Приезжают помогать. Сначала работал старший Александр, потом год вникал в суть дел младший Иван. Теперь Наталья ждет мужа в помощники.
Бывший преподаватель Иняза перешел на белорусский в эмиграции. Он рассуждает о судьбе университета, белорусах за границей и отличии нас от поляков4
Комментарии