Jak pryhatavać idealnuju makaronu? Voś praviły, jakimi kirujecca kožny italjaniec
Jaje lubiać i za sytnaść, i za prastatu. Tolki nie rabicie hetych pamyłak pry hatavańni.
Jakaść samoj makarony
Navat kali vy budziecie prytrymlivacca ŭsich paradaŭ pa hatavańni pasty i kupicie makaronu nizkaj jakaści, to nikoli nie atrymajecca smačna.
Typ makarony
Vy kali-niebudź kaštavali karbanaru z tonkaj pastaj? Pryčyna prostaja. Dla ciažkich sousaŭ patrebnyja taŭściejšyja makarony, a dla lohkich — tonkija. Hetaha praviła italjancy trymajucca šmat stahodździaŭ.
Vada
Dla idealnaj pasty patrebnaja pravilnaja kolkaść vady — heta prykładna adzin litr vady na 100 hramaŭ makarony.
Dadać alej u vadu — drennaja ideja
Napeŭna kožny z nas čuŭ ad babuli, ciotki ci siabroŭki, što ŭ kipień treba dadać niekalki kropiel aliŭkavaha aleju. Byccam by heta nie daje makaronie źlipnucca. Ale tak rabić nie varta, bo heta nie dapamahaje i dakładna nie palapšaje smak.
Čas hatavańnia
Čytajcie instrukcyi na ŭpakoŭcy. Zaŭsiody praviercie makaronu da pracedžvańnia — jana musić być «al dente» — jašče ćviordaja, ale ŭžo hatovaja.
Nie pramyvajcie makarony paśla hatavańnia
Jašče adna pamyłka — kali makaronu pramyvajuć chałodnaj pratočnaj vadoj. U hetym vypadku hublajecca smak, a taksama kruchmał, nieabchodny dla taho, kab makarona złučyłasia z padliŭkaj ci sousam.
Pamior paet Uładzimir Karyzna, aŭtar słoŭ da ciapierašniaha dziaržaŭnaha himna Biełarusi8
Pamior paet Uładzimir Karyzna, aŭtar słoŭ da ciapierašniaha dziaržaŭnaha himna Biełarusi
Viadomy partret Kahanca akazaŭsia savieckim fejkam, zatoje znajšłosia adzinaje fota archieołaha Tatura. Razhadanyja fotatajamnicy Biełaruskaha muzieja ŭ Vilni
Kamientary
voś ža žućcio nastała, džentlmieny, ha? idealnaj makaronie paradavacca nie možaš biez taho, kab nie zanudzicca