Известный минчанам бренд «Салодкі фальварак» переходит под крыло «Простора» и перезапускается в гипермаркетах в новом формате. Tut.by узнал, с чем это связано и как дальше будет развиваться сеть кондитерских.
Напомним, недавно на месте «Салодкага фальварка» на площади Победы открылась кофейня «Золотой гребешок». В мае перестанет работать и «Салодкі фальварак» возле метро «Фрунзенская»: помещение еще в прошлом году купил «МакДональдс». Но это не значит, что история кондитерской заканчивается.
Как рассказал управляющий директор сети ProStore Сергей Бушин, примерно с 10 мая «Салодкі фальварак» начнет работать в гипермаркете в Малиновке, а после откроется и в других объектах сети. Таким образом, кондитерская перейдет из ООО «Раковский бровар» в ЗАО «Простор-Трейд».
В «Раковском броваре» говорят, что они посчитали неправильным развивать два кондитерских направления в рамках одной ресторанной компании. Поэтому там сосредоточились на «Золотом гребешке» как на более современном и популярном формате.
Более того, они заметили, что около 80% посетителей «Салодкага фальварка» покупают продукцию навынос. Это тоже стало одной из причин переноса кондитерских в торговые залы «Простора». «Таким образом, продукция кондитерской станет еще ближе к людям и за ней не нужно будет ехать в центр», — поясняют в сети.
Например, в «Просторе» в Малиновке «Салодкі фальварак» расположится рядом с существующим кондитерским отделом. Это будет брендированная зона с несколькими прилавками и отдельным продавцом.
К слову, готовить кондитерские изделия будут нынешние работники «Фальварка». «Поэтому профессионализм перейдет в «Простор» вместе с продукцией», — поясняет Сергей Бушин.
Линейка продукции и ценовая политика тоже останутся прежними, а вот производственное оборудование обновят, говорит управляющий. Следующим этапом развития станет установка столиков, где можно будет съесть сладости и, например, выпить кофе.
После Малиновки «Салодкі фальварак» планируют запустить в гипермаркете в Чижовке и со временем распространить на все объекты сети. Но производить продукцию будут по-прежнему в одном месте — возможно, в «Просторе» в Малиновке.
Сейчас читают
«После Нового года можем оказаться на улице». Посетили шелтер, который предоставляет крышу над головой политзаключенным, вынужденным покинуть Беларусь1010
«После Нового года можем оказаться на улице». Посетили шелтер, который предоставляет крышу над головой политзаключенным, вынужденным покинуть Беларусь10
Пропавший Анатолий Котов был партнером самого высокопоставленного белорусского разведчика, который переехал в Польшу. Здесь может быть ключ к разгадке его исчезновения7777
Комментарии