Грамадства22

Беларуская каўбаса без мяса: калі з'явіцца ў крамах і з чаго яе робяць

Навінку распрацоўвае Інстытут мяса-малочнай прамысловасці. Пра веганскую каўбасу «Радыё-Мінск» расказала загадчыца сектара комплексных даследаванняў мясных прадуктаў інстытута Ірына Калтовіч.

Ілюстрацыйнае фота: housegovby / Telegram

Што ў складзе каўбасы без мяса? Асноўныя інгрэдыенты — морква, цыбуля, бульба, квяцістая капуста.

— Таксама выкарыстоўваецца мука (гарохавая, рысавая, грачаная), сумесі сухой гародніны, — пералічыла Ірына Калтовіч. — У залежнасці ад напрамкаў вегетарыянства ў прадукт можа быць дададзена сметанковае масла ці яечны парашок. Ёсць варыянты з шампіньёнамі ў складзе. Адзін з самых важных прынцыпаў: натуральны склад. Уся раслінная сыравіна мясцовай вытворчасці.

Мяркуецца, што ўжо ў 2024 годзе мінчане змогуць купіць і прадэгуставаць навінку.

Па форме каўбаса будзе звыклай. А вось па паху — не.

«Веганская каўбаса зусім не абавязаная па смаку нагадваць мясны прадукт. Палітыка інстытута такая, што мы выкарыстоўваем натуральныя прадукты, падбіраем і распрацоўваем рэцэптуры з пункту гледжання балансу патрэбных карысных і пажыўных рэчываў, а не з пункту гледжання моцнага паху і яркага густу».

Каментары2

  • Веган
    25.12.2023
    Я лепш усе паасобку куплю без вашага пасярэдніцтва
  • даведка
    25.12.2023
    Если из интереса почитать некоторые этикетки белорусского фарша и колбас, продающихся в магазинах «Светофор», то половые органы свиней там окажутся самым натуральным и съедобным компонентом в их составе.

Цяпер чытаюць

Былога супрацоўніка контрразведкі КДБ арыштавалі за здраду дзяржаве9

Былога супрацоўніка контрразведкі КДБ арыштавалі за здраду дзяржаве

Усе навіны →
Усе навіны

У Варшаве беларусы святкуюць Дзень Волі ФОТЫ16

У Мінску на праспекце Дзяржынскага мужчына вельмі дзіўна сябе паводзіў: бегаў па праезнай частцы і спыняў машыны ВІДЭА

Дзісна, Тураў і Васілевічы — самыя маленькія гарады Беларусі. А хто яшчэ ў топе?5

«Хачу наведаць бабулю ў Беларусі». Як жывуць і адаптуюцца дзеці беларусаў-эмігрантаў у Еўропе4

«Ён не думаў, што будзе цалаваць мяне ў сраку». Трамп выказаўся пра адносіны з наследным прынцам Саудаўскай Аравіі13

«Свае — гэта слова, якое для мяне вызначае тэатр». Вялікая гутарка з акцёрам Міхасём Зуем пра сцэну, каманду і тэатр у эміграцыі2

Ад званкоў «з банка» да фэйкавых інвестыцый. Як махляры крадуць грошы з картаў1

Еменскія хусіты заявілі пра сваё далучэнне да вайны супраць Ізраіля4

Беларуская чыгунка закупіць 20 кароткіх электрычак на 4 вагоны. Вось што пра гэта вядома8

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Былога супрацоўніка контрразведкі КДБ арыштавалі за здраду дзяржаве9

Былога супрацоўніка контрразведкі КДБ арыштавалі за здраду дзяржаве

Галоўнае
Усе навіны →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць