Ježa1616

Idealnaje ryzota z hrybami: recept ź niekalkimi chitrykami

Zdajecca, užo stolki zimaŭ pražyta, ale ja ŭsio nijak nie mahu zvyknucca z marazami. Uvieś čas chočacca chutacca, pić haračaje i nie vychodzić z chaty.

Da ježy ŭ mianie ŭ hety čas taksama asablivaje staŭleńnie — chočacca niečaha ciopłaha, sytnaha i duchmianaha. I ryzota padychodzić pad hetaje apisańnie idealna. Nie bojciesia jaho rabić — heta nie nastolki doŭha i składana, jak časam kažuć. Ale ŭ lubym vypadku treba viedać niekatoryja chitryki:

  • vialikaja častka pośpiechu — heta pravilny rys, lepš za usio vykarystoŭvać koratka-krupčasty rys sorta Arborya, Karnaroli, Roma ci Bałdo;
  • tempieratura bulona pavinna być dosyć vysokaja (nielha dadavać bulon, jaki pa tempieratury nižejšy, čym rys);
  • dadatki (hryby, kuryca, aharodnina) lepiej dadavać naprykancy ŭžo zhatavanymi.

Nam spatrebicca:

  • 1 šklanka rysu arborya
  • 30 hr. suchich hryboŭ
  • 150 hr. śviežych šampińjonaŭ
  • 1 biełaja cybulina
  • 150 mł viarškoŭ 20%
  • 60 hr. syru parmiezan
  • 40 hr. masła
  • Sol, čorny pierac
  • 0,5 č.ł. čabaru.
  • 2 st.ł. aliŭkavaha aleju
  • trufielny alej (pa žadańni)

Spačatku pryhatujem hrybny bulon. Suchija hryby zalivajem 800 mł vady, dadajom sol i śpiecyi, dajom pavarycca na maleńkim ahni chvilin 20. Pa žadańni, možna zrabić bulon z aharodninaj, dadaŭšy da jaho vielmi drobna parezanuju morkvu i sielderej. Hryby dastajom, režam na maleńkija kavałački. Bulon vykarystoŭvajem dla ryzota.

Cybulu i šampińjony narazajem kubikami i smažym na patelni na aliŭkavym alei da miakkaści, dadajom hryby z bulonu. Smažym da miakkaści i nie dajom mocna astyć.

U rondal nasypajem rys i dajom chvilinku padsmažycca. Nalivajem čarpak bulonu, dobra miašajem i varym, pieramiešvajučy, pakul vadkaść nie vyparycca. Dadajom nastupny čarpak bulona. Praciahvajem taksama, pakul rys nie ŭbiare ŭvieś bulon. Apošnim dadajom hryby z cybulaj i viarški (padahretyja), masła i 1/3 č.ł. trufielnaha aleju. Pieramiešvajem, vyklučajem ahoń, nakryvajem nakryŭkaj i pakidajem chvilin na 5.

Pierad padačaj pasypajem parmiezanam. Pa žadańni, možna jašče pasypać narezanaj piatruškaj. Smačna jeści!

Fota: taste.com.

Kamientary16

 
Naciskańnie knopki «Dadać kamientar» aznačaje zhodu z rekamiendacyjami pa abmierkavańni.

Ciapier čytajuć

Izrail nanios udary pa Iranie. Zahinuŭ kiraŭnik Korpusa vartavych isłamskaj revalucyi

Izrail nanios udary pa Iranie. Zahinuŭ kiraŭnik Korpusa vartavych isłamskaj revalucyi

Usie naviny →
Usie naviny

«Kožny raz dakazvaju, što ja čałaviek». Siamja biełarusaŭ z polskimi karaniami čatyry hady sprabuje atrymać DNŽ u Polščy13

Jak być maładym baćkam u 66 hadoŭ, pra maru i pra novy albom — u hutarcy ź lehiendaju fołku Ivanam Kirčukom7

Dziaŭčyna z-pad Maładziečna niekalki miesiacaŭ žyła ŭ Hdańsku na vulicy. Jana raskazała pra svajo niaprostaje žyćcio24

Nazvany top-25 kampanij ź biełaruskim kapitałam na Padlaššy

Hienštab Ukrainy paviedamiŭ, što straty Rasii pieravysili 1 miljon čałaviek7

Prezident Sierbii pachvaliŭsia, što nie padpisaŭ dekłaracyju samitu ŭ Adesie i «nie zdradziŭ» Rasii7

U minskim kafe zakazy razvozić robat-aficyjant

Chłopčyki ŭžo nie ŭ modzie? Baćki ŭsio čaściej chočuć dačok4

U Biełarusi znoŭ sabrali hrošy na lačeńnie dziciaci z SMA1

bolš čytanych navin
bolš łajkanych navin

Izrail nanios udary pa Iranie. Zahinuŭ kiraŭnik Korpusa vartavych isłamskaj revalucyi

Izrail nanios udary pa Iranie. Zahinuŭ kiraŭnik Korpusa vartavych isłamskaj revalucyi

Hałoŭnaje
Usie naviny →

Zaŭvaha:

 

 

 

 

Zakryć Paviedamić