паведаміла загадчыца аддзялення гігіены харчавання Рэспубліканскага цэнтра гігіены, эпідэміялогіі і грамадскага здароўя Вія Шукевіч.
Паводле яе слоў, ад атручэння грыбамі загінула жанчына 1968 года нараджэння, жыхарка Мазыра (Гомельская вобласць). Паводле меркавання медыкаў, яна памерла ад ужывання ў ежу бледнай паганкі. Жанчына, адзначыла Шукевіч, позна звярнулася па медыцынскую дапамогу.
У 2010 годзе
Спецыяліст нагадала пра неабходнасць выконваць правілы збору, захоўвання і прыгатавання грыбоў.Ідучы ў лес, неабходна дакладна ведаць відавы склад грыбоў і збіраць заведама толькі прыдатныя для ежы, якія не выклікаюць сумнення, сказала Шукевіч. Паводле яе слоў, грыбы — прадукт хуткапсавальны, іх трэба перабіраць і сартаваць адразу ж пасля збору. Сартаваннем і прыгатаваннем грыбоў павінны займацца толькі дарослыя.
Не рэкамендуецца купляць грыбы
Таксама Шукевіч нагадала, што грыбы маюць здольнасць паглынаць з навакольнага асяроддзя і назапашваць таксічныя рэчывы ў канцэнтрацыях, якія ў некалькі разоў перавышаюць утрыманне іх у глебе, вадзе, раслінах. Таму ўсе грыбы неабходна адварваць, а адвар зліваць. Па гэтай жа прычыне нельга збіраць грыбы ўздоўж аўтатрас, побач з прамысловымі прадпрыемствамі, у рысе горада.
Грыбы павінны быць выключаныя з рацыёну дзяцей да трох гадоў, заявіла спецыяліст. Таксама нельга ўжываць у ежу грыбы асобам, якія маюць захворванні печані і парушэнні абмену рэчываў, пажылым людзям.
Шукевіч падкрэсліла, што пры з’яўленні першых сімптомаў атручэння грыбамі (боль у жываце, ірвота, панос, слабасць, галаўны боль) неабходна тэрмінова звяртацца па медыцынскую дапамогу.
Цяпер чытаюць
Беларус набыў кватэру ў Іспаніі, але яе занялі акупасы. Цяпер ён не можа яе вярнуць21
Каментары